NOS VINS
Vins de Tunisie
- Vieux Magon (rouge A.O.C) 19,5 €
Coteaux de Tébourba élevé dans les fûts de chêne. Se caractérise par sa rondeur et son agréable goût de boisé.
- Château de Mornag (rouge & rosé A.O.C) 18 €
Produit à partir de cépage d'Alicante bouschet.
- Carthage (rouge A.O.C) 18 €
Issu des coteau de carthage, site de viticulture millénaire. Produit à partir de cépage Merlot qui lui donne corps, équilibre et élégance.
- Gris de Tunisie (Gris A.O.C) 18 €
Coteau de Tebourba. Vin élaboré par saignée à partir de cépage Cinsault, alicante, Grenache, Carigan et Monique qui lui donnent fraîcheur, souplesse et finesse.
- Muscat de Kelibia (Blanc A.O.C) 18 €
Sec, aromatique et distingué. Produit dans la région de Kelibia. Ce vin est produit à partir de muscat d'Alexandrie.
Vins d'Algérie
- Mascara (rouge/rosé A.O.C) 18 € (3/4 L) 10 € (37,5 cl)
Les coteaux de Mascara sont connus pour la finesse de leurs vins. Goût agréable.
- Cuvée du Président (Rouge A.O.C) 18 €
Cuvée nommée dit-on, en l'honneur du feu président algérien Boumediene. Se caractérise par son goût à la fois souple et fruité.
- Sidi Brahim (Rouge/rosé A.O.C) 18 € (3/4 L) 9 € (37,5 cl)
Un nom illustre et un vin bien ensoleillé.
- Guerrouane Abou Nawas (Rouge/gris A.O.C) 19 € (3/4 L) 11€ (37,5 cl)
Un plaisir de l'oeil, du nez et de la bouche. Ce vin élevé dans la région de Fes doit son nom au poète bac-chique arabe du VIIIème siècle.
- Gris de Boulaouane (Rouge/rosé A.O.C) 16 € (3/4 L) 9 € (37,5 cl)
Un nom illustre et un vin bien ensoleillé
Vins de France
- Pinot noir (Alsace) 19 € (3/4 L) 10 € (37,5 cl)
Médaillé d'or, rosé renommé du crû Alsacien
- Riesling (Alsace) 19 € (3/4 L) 10 € (37,5 cl)
Médaillé Or rosé renommé du crû Alsacien
- Vidal Fleury (Cotes du Rhône) 18 € (3/4 L) 9,5 € (37,5 cl)
- Beau Rivage (Bordeaux) 18 € (3/4 L) 9,5 € (37,5 cl)
Bordeaux rouge, élevé et mis en bouteille sur les bords de la gironde par Borie Manoux
Vins en carafe
Rouge (Côtes du Rhône) 3,5 € (1/4 L) 7 € (1/2 L)
Rosé (Côtes de Provence) 3,5 € (1/4 L) 9 € (1/2 L)
Blanc (Edelzwicker) 4 € (1/4 L) 8 € (1/2 L)
Vins du Domaine Saint Augustin
La Réserve du Château 24,5€ (3/4 L)
Médaille d'argetn Concours Mondial de Bruxelle en 2008
Médaille d'or Citadelle du vin Prix "Le trophée des citadelles" en 2008
- Robe: Soutenue et intense.
- Arôme: Nez fruité, ârome de fruits rouge.
- Palais: Bel équilibre : attaque franche, concentration et finesse, tanins ronds, longue persistance en bouche.
- Assemblage: Syrah, Carigan, vin de garde.
- Accompagnement: Rôtis, agneau, Fromage.
Coup de Coeur 24,5€ (3/4 L) 16€ (1/2 L)
Médaille d'argent Monde Selection Belgique en 2003
- Robe: Eclatante couleur rubis
- Arôme: Nez de fruits rouges.
- Palais: Bon équilibre, nez frais et vif alliant arômes de fraises à ceux plus grillés du café.
- Assemblage: Carignan, Mourvèdre.
- Accompagnement: Se mariera très bien avec de la viande rouge. A déguster à une température ambiante 15/17 C.
Cuvée Saltus 24,5€ (3/4 L) 16€ (1/2 L)
- Robe: Pourpre, soutenue et lumineuse.
- Arôme: Nez de fruits rouges.
- Palais: Marqué par des tanins fins, des arômes épicés et poivrés
- Assemblage: Syrah, Mourvèdre.
- Accompagnement: Viandes rouges et fromages.
Impérial Magnus 24,5€ (3/4 L) 16€ (1/2 L)
- Robe: Ecarlate, teinté cerise grenat.
- Arôme: Fruits rouges et noires tels que la fraise et la myrtille.
- Palais: Charpentée, long en bouche, tanins présents apportant de la longueur en bouche.
- Assemblage: Dominante de Mourvèdre, Pinot, Sangiovese.
- Accompagnement: Se mariera très bien avec de la viande rouge. A déguster à température ambiante.
Rosés du Domaine Saint Augustin
Princess Elissa 24,5€ (3/4 L) 16€ (1/2 L)
Médaille d'argent vinalies internationales de Paris 2001
Grande médaille d'or Concours national des vins de qualité Tunisie en 2001
- Robe: Robe cristaline rose pâle aux reflets tuilés.
- Arôme: Nez intense qui dévoile des notes florales d'été.
- Palais: Après une attaque en bouche franche et vive, le palais est tapis d'une rondeur et d'une longueur en bouche, mêlé
d'arômes fruités.
- Assemblage: Grenache, Cinsault et Sangiovèse.
- Accompagnement: A déguster aussi bien à l'apéritif qu'avec des grillages, des poissons et des viandes blanches. A
déguster entre 10 et 13 C.
Graine d'amour 24,5€ (3/4 L) 16€ (1/2 L)
- Robe: Couleur soutenue à nuance de "peau de pêche".
- Arôme: Un nez puissant avec des arômes d'abricot confit et de fraise mûre.
- Palais: Bouche ronde et chaleureuse laissant après quelques instants des notes d'agrumes.
- Assemblage: Grenache et Cinsault.
- Accompagnement: Excellent en apéritif ou avec des plats méditerranéens.
L'esprit du chateau 24,5€ (3/4 L)
- Robe: Robe cristaline, rose pâle aux reflets tuilés.
- Arôme: Nez intense qui dévoile des notes florales d'été.
- Palais: Equilibré et puissant, très expressif en fin de bouche.
- Assemblage: Grenache et Cinsault.
- Accompagnement: Grillades et plats en sauce. A déguster entre 10 et 13 C.